啤酒中添加益生菌
已有人閱讀此文 - -
當涉及益生菌的良好來源的食物時，我們經常會想到像酸奶和黑巧克力這樣的東西。啤酒呢?不是那么多，因為大多數啤酒中的啤酒酸傾向于殺死益生菌。
專業啤酒包含益生菌副干酪乳桿菌 L26。“好細菌”最初是從人腸中分離的，能夠中和毒素和病毒，以及調節免疫系統。像其他益生菌一樣，也有利于消化系統。
“我們使用乳酸菌作為益生菌微生物，”Alcine說，他修改了傳統的釀造和發酵工藝來制作啤酒。“它將利用麥芽汁中的糖來生產酸味的乳酸，從而產生一種具有尖酸和酸味的啤酒，最終產品大概需要一個月的時間來釀造，酒精含量約為3.5%。”
這樣的啤酒，有益于身體的健康。
了解更多創新科技上-搜料資訊。
專業啤酒包含益生菌副干酪乳桿菌 L26。“好細菌”最初是從人腸中分離的，能夠中和毒素和病毒，以及調節免疫系統。像其他益生菌一樣，也有利于消化系統。
“我們使用乳酸菌作為益生菌微生物，”Alcine說，他修改了傳統的釀造和發酵工藝來制作啤酒。“它將利用麥芽汁中的糖來生產酸味的乳酸，從而產生一種具有尖酸和酸味的啤酒，最終產品大概需要一個月的時間來釀造，酒精含量約為3.5%。”
這樣的啤酒，有益于身體的健康。
了解更多創新科技上-搜料資訊。
