昨天下午，寧波市市場監管局上下聯動，并邀請社會監督員、市民代表和媒體開展節前年夜飯“你點我查”行動。據了解，該活動是春節餐飲食品安全專項行動“六個一”中的一項，針對海曙、江北、鄞州區域的年夜飯重點承接單位開展隨機抽查檢查。

調料瓶材質也有講究

昨天下午1點半，媒體記者、社會監督員和市民代表隨機抽查了多家飯店。

城區70多家年夜飯重點承接單位，隨機選出8家，分成兩組。金報記者跟隨第二組到海曙、江北檢查了寧波飯店、嘉和大酒店、新日月育才大酒店和豪艇四季水上餐廳。

2點半，嘉和大酒店后廚剛收拾完畢，晚上有宴席，青菜、茄子等洗凈切配好放在餐盤中疊放在一起，袋裝醬雞碼在一邊，這種司空見慣的操作被社會監督員呂先生“揪”出毛病。

“預包裝食品和食材放在一起，盤子碼盤子，很容易交叉污染。”呂先生曾是寧波市餐飲服務行業協會的食品安全顧問，對酒店后廚標準化管理很熟悉。

在新日月育才大酒店的操作臺上，工作人員發現七八個用于分裝調料的尖嘴塑料瓶。

“塑料瓶有進貨單嗎?分裝塑料瓶不能亂用，要用食品安全級的材質，塑料中的化學物質遷移，對身體潛在危害更大，最好是用玻璃瓶。”

將開展“六個一”專項行動

下一步，市場監管局將繼續深入開展春節前餐飲食品安全專項檢查，督促餐飲從業人員切實履行第一責任人義務，確保問題早發現，隱患早消除，力保節日期間人民群眾的身體健康和生命安全。

市場監管部門于2019年1月至2月在全市范圍內開展節日期間餐飲食品安全專項行動。本次專項行動通過“六個一”，即開展一次年夜飯重點承接單位的專項檢查、組織一次年夜飯重點承接單位的集中約談或以短信形式下發一次風險提示、對消費者發布一份節日消費警示、聯合餐飲行業協會發起一次“放心年夜飯”倡議、開展一次“你點我查”公眾參與活動和安排一次350批次的節日專項抽檢，進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識，規范餐飲食品經營行為，消除食品安全隱患，確保春節期間全市人民飲食安全。

來源：中國塑料技術網