日前國務(wù)院辦公廳食安辦等14單位協(xié)同出文，規(guī)定餐飲業(yè)不可應(yīng)用含塑化劑的塑膠制品儲放油脂及油脂食品類。昨日，當(dāng)?shù)嘏e行“食品油安全性討論會”，市市場管理委在全省餐飲業(yè)和食品類制造業(yè)營銷推廣全智能食品級不銹鋼不銹鋼器皿取代塑料罐儲存食用油，確保用油的食品安全。

據(jù)市食品安全協(xié)會主席李志勇及其天津市食品類研究室工程師職稱陳樹生詳細介紹，食用油是大宗商品食品，處理塑化劑環(huán)境污染食用油難題，關(guān)聯(lián)到食品類制造業(yè)和餐飲業(yè)食品安全，涉及到眾多人民大眾身心健康。日前，國務(wù)院辦公廳食品安全辦等14單位協(xié)同下達的《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平的意見》規(guī)定：“存儲、包裝食品類的器皿理應(yīng)清理沒害，不可應(yīng)用含塑化劑的塑膠制品儲放油脂及油脂食品類、酒水健康飲品。激勵應(yīng)用食品級不銹鋼不銹鋼材料的器皿、專用工具和機器設(shè)備。”食用油的產(chǎn)品質(zhì)量，涉及到抗氧劑的超標準、黃曲霉菌的指標值、工業(yè)污染、農(nóng)殘等各層面，在包裝層面因為大宗商品用油應(yīng)用的塑料罐(罐)，其塑膠材料中的鄰苯二甲酸脂類增粘劑在油脂存儲全過程有進到油脂的風(fēng)險性，存有安全風(fēng)險。服用級不銹鋼具備對食用油脂零污染、擋光密封性好、抗成品油空氣氧化等食品安全和環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)勢，應(yīng)取代塑料罐(罐)。

據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)階段的不銹鋼儲油罐機器設(shè)備還能完成像加氣站那般，可根據(jù)電腦手機等掌握剩余油水溫狀況并立即給油。中商集團綠通智能科技有限責(zé)任公司油脂權(quán)威專家汪鍵詳細介紹，用智能化不銹鋼汽油桶存儲油，不但除去安全風(fēng)險，還減少了油脂的應(yīng)用成本費。傳統(tǒng)式塑膠包裝物流成本高且耗損很大，如以一噸包裝大豆油批發(fā)價6600元為例子，罐裝及包裝占其約10%，對甲乙雙方都提升了成本費。因為塑桶(罐)包裝成品油掛壁沒法倒凈，以20升包裝為例子，一噸便會消耗掉5.5公斤油，而不銹鋼則是零耗損。某食品加工廠年用食用油約1400噸，應(yīng)用智能化不銹鋼罐后，一年減少購置花費39.2萬元，節(jié)省人力成本18萬余元、降低掛壁損害4.62 萬余元，共節(jié)省提質(zhì)增效61.82萬余元，完成了節(jié)省提質(zhì)增效和低碳環(huán)保名利雙收。全智能不銹鋼儲罐仍在成品油全產(chǎn)業(yè)鏈追朔、云空間數(shù)據(jù)信息現(xiàn)代化管理等層面做到中國優(yōu)秀水準。

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