一日三餐都離不了廚具，但許多家中的杯盤餐具一用便是很多年。尤其是一些老人，廚具舊了不舍得扔。卻不知道掉色的廚具危害的不但就是你的胃口，還會繼續(xù)產(chǎn)生身心健康安全隱患。

筷子：3―6個月就需要換一次

調(diào)研發(fā)覺，92%的家中筷子存有使用時間太長的狀況，許多家中很有可能用了一兩年都沒換過。一些餐飲店的筷子應(yīng)用三年之上，其細(xì)菌數(shù)達(dá)到十萬個上下。

權(quán)威專家根據(jù)高倍顯微鏡發(fā)覺，筷子使用時間越長，細(xì)菌總數(shù)越高。尤其是筷子在不斷應(yīng)用、手洗的狀況下，其表面會產(chǎn)生細(xì)微的紋理，非常容易殘余細(xì)菌和清潔液，提議3――6個月就換一次。一旦發(fā)覺筷子出現(xiàn)劃痕、損壞或形變，也一定要拆換。

筷子的購買

在購買筷子時，不管怎樣材料，最避諱紋路、五顏六色或者表面凸凹不平的，最好是挑選本色(不著色、不繪彩)且一體成形(光潔無刻線、無鏤花)的筷子。由于繪彩很有可能含重金屬超標(biāo)，用餐時色漿很有可能融入食材中。凸凹不平的表面則會藏污，變成細(xì)菌、黃曲霉菌的苗床。

筷子的清理

平常清理筷子時要留意方式，切忌猛搓或僅僅“沖個冷水澡”，應(yīng)把筷子泡在中性化清洗液中輕輕地手洗，不能用蘇打、檸檬酸鈉等偏堿或酸堿性清洗液，以防損害筷子表面，令表層的防水涂料掉下來。

清理后擦拭、控干，筷尖朝上放進(jìn)筷筒。取放時不必遇到筷尖，且筷子最好是每星期用開水煮1次。

水杯：越來越混濁、不全透明就換

玻璃茶杯：不超過一年

為了更好地身心健康，飲水應(yīng)選對杯子，玻璃茶杯是大部分人的挑選。

但因為夾層玻璃長期性受水的腐蝕，在其中的偏硅酸鈉與空氣中的二氧化碳反映會轉(zhuǎn)化成白色的炭酸結(jié)晶體，令杯體污穢、不晶瑩剔透，長期性不拆換非常容易危害身心健康。

提議玻璃茶杯的“服役期”不必超出一年，平常能用偏堿洗潔劑洗去白色結(jié)晶體，或每星期用燒開的開水消毒殺菌十分鐘。

一次性塑料杯：不超過大半年

一次性塑料杯因為不害怕摔、輕巧很火爆。像PE高壓聚乙烯、PP聚丙稀這類塑膠制品，盡管自身構(gòu)成成份無毒性，但用一次性塑料杯裝開水時，有害的化合物就非常容易外滲進(jìn)到水里。

塑膠的內(nèi)部有很多孔隙度，在其中掩藏著臟物，清理不干凈非常容易滋長細(xì)菌。因此，一定要挑選合乎國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的服用級塑膠制做的杯子。

應(yīng)用限期不必超出大半年，平常防止紫外線照射，若有損壞或脆化狀況，如杯體混濁不全透明，應(yīng)立即拆換。

盤和碗：出現(xiàn)裂縫、形變就取代

家庭裝的餐具和碗以陶瓷產(chǎn)品占多數(shù)，陶瓷產(chǎn)品材料安全性耐熱，是老祖先傳下最好是的創(chuàng)造發(fā)明。

但假如不銹鋼餐具出現(xiàn)形變、脫瓷、裂縫等狀況，便是在傳出拆換數(shù)據(jù)信號。由于陶器好看的彩釉中帶有鉛，當(dāng)出現(xiàn)裂縫時，鉛很有可能外溢滲入食材中。

有小孩子的家中喜愛給寶寶用塑料飯盒盤用餐，很多塑料餐具上還繪有卡通圖，在其中帶有鉛、鎘等化學(xué)元素，一般的塑膠制品表面有一層防護膜，這層膜一旦被硬器割破，有害物便會釋放出來。

因而，提議家里的塑料飯盒盤大半年拆換一次，一旦有刮痕就需要馬上取代。

來源于：健康生活方式